ENSALADA DE MANZANA Y QUESO CON VINAGRETA DE ALMENDRAS

En casa comemos muchas ensaladas y me gusta experimentar con nuevos ingredientes y sabores, porque ya que comemos lechuga, que será muy sana pero a mi no me sabe a nada, qué menos que añadir otros productos con diferentes texturas y colores para hacer la ensalada más apetecible.

Además no son sólo los ingredientes que lleve, también podemos y debemos jugar con el aliño que le añadamos, ya que nos permitirá darle más sabor.

No hace mucho que añado frutos secos a las ensaladas, pero poco a poco me voy acostumbrando ya que los frutos secos son muy energéticos y aportan muchas vitaminas como la E e incluso calcio en el caso de las almendras. Para cambiar también los añado en el aliño en trocitos pequeños.




Vinagreta de almendras


** aceite de oliva virgen extra (AOVE)**
 **  vinagre de Módena **
** unas gotas de zumo de limón **
** media cucharadita de mostaza **
** almendras crudas **




Partimos las almendras en trozos pequeños y mezclamos todos los ingredientes hasta que estén bien integrados.




Ensalada de manzana y queso


** lechuga **
 **  queso en dados**
** manzana fuji **
** maíz dulce **
** picatostes **







Espero que os haya gustado esta receta, más sana a lo que os tengo acostumbrados e ideal para comer ligero.

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5 comentarios:

  1. mmm que rico! te copio la vinagreta!
    feliz finde

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  2. Que buena pinta Raquel! Me encantan las ensaladas con fruta, queso ... si no soy incapaz de comerlas : 0

    muacarmen.blogspot.com
    www.muacarmen.com

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  3. que guay haber encontrado tu blog! ando como loca buscando coronas de flores para una comunion... besitos guapa!

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