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599彩票网站合法吗 饭店的清蒸菜为啥好吃?原来秘诀都在这里,清爽适口不粘连

2020-01-09 12:48:46 来源:网络

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599彩票网站合法吗,大家好,这里是第一名厨,关注我们,会有更多的美食供您参考,让您的生活更加美味。

清蒸茼蒿是一道家常美食,做法简单,营养丰富,茼蒿含有特殊香味的挥发油,可消食开胃,在古代曾被称为“黄帝菜”,现在早已成为百姓餐桌上的美食。

今天给大家分享一个清蒸茼蒿的家常做法,一把茼蒿配上适量面粉,上锅一蒸一拌,美味即成,其实这里面有个小技巧,学会这个方法,青菜怎样蒸也不会发粘,喜欢的美食的朋友就来看看吧。

首先准备一把茼蒿用水清洗干净,控干水分以后,放在菜板上,用刀从中间切开,放入盆中。

盆里加入少许植物油,(加入植物油可以防止茼蒿粘连,也能更好的锁住水分),然后用筷子拌匀。

再撒上适量面粉或干淀粉,用手抖散拌匀,以茼蒿不粘手为宜,蒸茼蒿时面粉不易放的太少,否则会坨在一起,影响口感。

接下来我们把拌好的茼蒿上锅蒸熟:

锅内烧水,放上篦子,盖上锅盖,把水烧开,等水烧开后,把茼蒿均匀的摊在篦子上面,盖上锅盖,开大火蒸3分钟左右,(家庭用火一般要蒸4到5分钟)。

3分钟过后取出篦子,把蒸好的茼蒿倒在干净的案板上,用筷子把茼蒿快速抖散。

撒上少许食盐入一下底味,再用筷子抖散拌匀,装入盘中。

下面我们开始调一些料汁,这样吃起来口感会更好:准备大蒜2粒,依次拍扁,切成蒜末,放入小盆中。

盆里加入食盐,味精,芝麻油各适量。

喜欢吃辣的可以加少许辣椒油,再加入一点温开水,搅拌化开调料。

最后把料汁均匀的浇在蒸好的茼蒿上面。

好了,到这里,一道简单美味的清蒸茼蒿就做好了,学会了就试试吧。观看详细视频请点击:清蒸茼蒿最好吃的做法

温馨提示:这道菜一般人群都可以食用,有一点要注意的是:茼蒿辛香滑利,胃虚腹泻者不宜多食。

如果你有不同的做法和建议,欢迎在评论区留言,感谢大家的观看,如果喜欢我们的文章,请帮忙点赞和转发,敬请关注第一名厨,我们下期再见。

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