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太阳娛乐城app 这一碗女生要多喝,活血、养颜又驱寒,一块生姜一杯奶就能做

2020-01-01 15:30:37 来源:网络

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太阳娛乐城app,经期甜品,红糖姜撞奶来咯!驱寒暖宫,调理气血,美容养颜。对于手脚冰凉的小仙女,一碗喝下去,全身暖暖的,姜汁的辛辣配上红糖的甜蜜,宇宙级健康甜品非他莫属~

全脂牛奶200ml 生姜50g

生姜汁15g 红糖20g 玫瑰花瓣

将洗好的老姜刮成姜蓉,放进纱布里挤出15g姜汁备用;

牛奶倒入奶锅里,开小火加热到冒小泡泡,大概70-80度的样子,不要煮沸,然后加入20g红糖,拌匀直到红糖融化;

将红糖牛奶迅速冲入姜汁里,盖上一个小盘子,等待15分钟就会凝固啦!

最后撒点儿玫瑰花瓣,装饰。这道高颜值的甜品就做好啦!

原理如下:牛奶中有3种酪蛋白它们紧密的连在一起,其中有一种酪蛋白不喜欢钙离子,所以才让牛奶保持液态,而姜汁中的蛋白酶,把几种酪蛋白分开了,其中对钙离子敏感的酪蛋白成功和钙离子结合并沉淀了下来。姜汁中的蛋白酶在70度左右功力最强,所以加热牛奶不要过热,不然会破坏蛋白酶的活性就是这个原因!

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